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ちょびっとなら、毒にならない

2008-05-22

モツ鍋

| 21:03

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左・モツ鍋。右・タン塩焼き、ミノの湯引き。肉々しいラインナップです。

鍋大好きなので、冬じゃなくてもよく食べます。モツ鍋に関しては特に変わった作り方した訳じゃないので割愛。てっちゃんより赤センのが美味かった。だしは甘めの方が好みです。今回はしょう油ベースだったので、次は白味噌のが食べたい。

タンは血を拭いて、塩コショウとおろしニンニクをまぶして焼きました。ミノの湯引きはちゃんと生姜を多目に入れて湯がいたのに、ちょっと生臭かったんだよね。どうしたらいいのかなー。

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