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マッハくいしんぼう! このページをアンテナに追加

2008-07-13

[]カレカレ

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▲鶏肉のカレカレ

リアルに世界のキッチンから状態になりつつある我が家のキッチンからこんにちは。今回は叔父さんからセブ島のお土産で、カレカレと言う料理のパウダーをいただきました。カレカレとは、肉と野菜をピーナッツソースで煮込んだ料理…のようです。読めんから調べた(笑)。

牛テールを使うのが正しいようだったのですが、今回は鶏モモ肉を使ってみました。鶏肉をささーっと塩コショウとにんにくで炒めて下味をつけて、そのほかの野菜(たまねぎ・蕪・ほうれん草)を適当に入れて軽く炒めて、水入れてパウダーを加えて煮込むだけ!超簡単でした。見た目も名前もカレーっぽいけど全然辛くなくて、ピーナッツの香ばしい風味がすごーくよい!おいしい!独特の香辛料も使ってないと思うので、日本人の口にも合いそうです。ごはんにも合う!

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▲パッケージ:パッケージはこんな感じ。